Umeocet vzniká při výrobě Umeboshi – nakládaných japonských švestiček. Kombinace slané a kyselé chuti je jedinečným chuťovým zážitkem.
Ve skutečnosti se nejedná o skutečný...
Umeocet vzniká při výrobě Umeboshi – nakládaných japonských švestiček. Kombinace slané a kyselé chuti je jedinečným chuťovým zážitkem.
Ve skutečnosti se nejedná o skutečný...
Umeocet vzniká při výrobě Umeboshi – nakládaných japonských švestiček. Kombinace slané a kyselé chuti je jedinečným chuťovým zážitkem.
Ve skutečnosti se nejedná o skutečný ocet, protože místo kyseliny octové obsahuje kyselinu citronovou. Umeocet má slanokyselou chuť a i když má v názvu slovo ocet spíše nám pokrm osolí než okyselí. Obsahuje velké množství minerálních látek, enzymů a vitamínů ve vstřebatelné podobě.
Vyrobeno přírodní fermentací.
Tipy na použití:
ume zálivka s medem – rozmíchejte 1 lžíci medu se 4 lžícemi olivového oleje, 3 lžícemi oleje z praženého sezamu, 1 lžící umeocta a 1 lžící čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
jogurtový ume dresink – smíchejte 1 malé balení kysané sójové speciality Sojade natural s 1 lžící umeocta a se 2 lžícemi rýžového sirupu; je výborný na hlávkový salát
ochucení kulajdy, čočky na kyselo, luštěninových pomazánek...
nápoj z umeocta – malá lžička do sklenice vody; osvědčený prostředek proti únavě z horka
Výroba umeocta:
Umocet je tekutina, která se vylučuje při fermentaci nakládaných švestiček – umeboshi.
Švestičky umeboshi se sklízejí na jaře.
V den sklizně se nasolují a potom se nechávají několik dní sušit na slunci.
Jakmile jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a nechají kvasit.
Do nálevu se také přidávají shizo listy. Vzhledem připomínají okrasnou kopřivu. Přidávají se kvůli konzervačním účinkům a krásné purpurové barvě.
Červená tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se ujal název umeocet.
Jak používat:
Ideální pro přípravu salátů – pokud použijete umeocet, už nemusíte přidávat sůl. Lze přidávat i do pokrmů, které mají mít výslednou slanokyselou chuť.
Chybí či je nepravdivý některý důležitý parametr? Uvedené informace jsou pouze orientační, před zakoupením ve vybraném obchodě doporučujeme ověřit, že prodávaný model má klíčové vlastnosti dle vašich požadavků. I když se snažíme o maximální přesnost informací, bohužel nemůžeme zaručit jeho 100% správnost. Ceny produktů jsou uváděny včetně DPH.
Nákup na www.biovara.cz velmi doporučuji, kvalita a fajn ceny, obchod Srdcem:)
{"Oblíbené kategorie":[["Sady koupelnových doplňků","https://sady-koupelnovych-doplnku.heureka.cz/"],["Baterie k aku nářadí - neoriginální","https://baterie-aku-naradi-neoriginalni.heureka.cz/"],["Zadlabací zámky","https://zadlabaci-zamky.heureka.cz/"],["Chytré LED osvětlení","https://led-osvetleni.heureka.cz/f:31654:1/"],["Dětské šály","https://detske-saly.heureka.cz/"],["Francouzské hole","https://zdravotni-berle.heureka.cz/f:24163:21745518/"],["Dámské žabky","https://damske-zabky-pantofle.heureka.cz/f:34682:43947678/"],["Umyvadla Ravak","https://umyvadla.heureka.cz/f:12121:262090/"],["Nástavce na lokny","https://prislusenstvi-kulmy-feny.heureka.cz/f:34913:43973803/"],["Pracovní kalhoty s laclem","https://pracovni-odev.heureka.cz/f:14796:496169;28036:1/"]],"Vybrané značky":[["Octy Acetificio Andrea Milano","https://octy.heureka.cz/f:16527:32624027/"],["Octy Wolfberry","https://octy.heureka.cz/f:16527:21737118/"],["Octy 4Slim","https://octy.heureka.cz/f:16527:33385715/"],["Octy Acetaia Malpighi","https://octy.heureka.cz/f:16527:24445383/"],["Octy Alimpex","https://octy.heureka.cz/f:16527:23974036/"]],"Jak vybrat nejlépe":[["Jak vybrat stativ?","https://stativy.heureka.cz/poradna/jak-vybrat-stativ/"],["Jak vybrat anální kolíky, kuličky a další hračky?","https://analni-koliky.heureka.cz/poradna/jak-vybrat-analni-koliky-kulicky-a-dalsi-hracky/"],["Jak vybrat regál a poličku?","https://regaly-a-policky.heureka.cz/poradna/jak-vybrat-regal-a-policku/"]],"Vybrané produkty":[["RedGlass fólie Huawei Band 4 Pro 8 ks 98291","https://ochranna-skla-folie-chytre-naramky.heureka.cz/redglass-folie-huawei-band-4-pro-8-ks-98291/"],["Guarder 0,30 g 1000 ks","https://airsoft-strelivo.heureka.cz/guarder-0_30-g-1000-ks/"],["Lanit Plast BIOCLIMATIC 33","https://pergoly.heureka.cz/lanit-plast-bioclimatic-33/"],["Parker 1502/0250346 gelová náplň do kuličkové tužky modrá","https://naplne.heureka.cz/parker-1502-0250346-gelova-napln-do-kulickove-tuzky-modra/"],["Woody Příslušenství k dráze Rozšířený set kolejí: zarážky s magnetem, bloky","https://drevene-vlacky.heureka.cz/woody-prislusenstvi-k-draze-rozsireny-set-koleji-zarazky-s-magnetem-bloky/"],["Cannaderm Thermolka Extra hřejivé mazání 150 ml","https://masazni-pripravky.heureka.cz/cannaderm-thermolka-extra-hrejive-mazani-150-ml/"],["Vektex Premium smetáčková souprava s gumou","https://smetacky-lopatky.heureka.cz/vektex-premium-smetackova-souprava-s-gumou/"]],"Doporučujeme":[["Apple iPhone 15","https://mobilni-telefony.heureka.cz/f:26540:51662741/"],["Parfémy","https://parfemy.heureka.cz/"],["Bazény","https://bazeny.heureka.cz/"],["PlayStation 5","https://herni-konzole.heureka.cz/playstation-5/"],["Lego","https://lego.heureka.cz/"],["Zahrada","https://zahrada.heureka.cz/"],["Nábytek","https://nabytek.heureka.cz/"],["Oblečení a móda","https://moda.heureka.cz/"]]}
