Coutry Life Umeocet 200 ml

Umeocet má výraznou slano-kyselou chuť a příjemné lehce ovocné aroma. Je skvělý do salátových zálivek. Využijete ho při přípravě kulajdy nebo čočky na kyselo a také na dochucení všech pokrmů, kam potřebujete dodat slano-kyselou chuť.

Nejedná se ve skutečnosti o ocet, vzniká jako vedlejší produkt při výrobě nakládaných švestiček – umeboshi.

Výrobce MUSO uvádí, že umeocet pomáhá při nechutenství, zažívacích potížích a únavě.

Tipy na použití:

• ume zálivka s medem – rozmíchejte 1 lžíci medu se 4 lžícemi olivového oleje, 3 lžícemi oleje z praženého sezamu, 1 lžící umeocta a 1 lžící čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• jogurtový ume dresink – smíchejte 1 malé balení kysané sójové speciality Sojade natural s 1 lžící umeocta a se 2 lžícemi rýžového sirupu; je výborný na hlávkový salát
• ochucení kulajdy, čočky na kyselo, luštěninových pomazánek...
• výroba kvašené zeleniny (pickles) 
• nápoj z umeocta – malá lžička do sklenice vody; osvědčený prostředek proti únavě z horka
• zeleninové soté
• salát z avokáda a bílé ředkve 
• bramborový salát s čočkou a aromatickou zálivkou

Výroba umeocta:

Umocet je tekutina, která se vylučuje při fermentaci nakládaných švestiček – umeboshi.

• Švestičky umeboshi se sklízejí na jaře.
• V den sklizně se nasolují a potom se nechávají několik dní sušit na slunci.
• Jakmile jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a nechají kvasit.
• Do nálevu se také přidávají shizo listy. Vzhledem připomínají okrasnou kopřivu. Přidávají se kvůli konzervačním účinkům a krásné purpurové barvě.
• Červená tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se ujal název umeocet.

Složení:

Ume švestky ochucené shiso listy 50 % (shiso listy 56 %, mořská sůl 22 %, naložené ume švestky (ume švestky 80 %, mořská sůl 20 %)), naložené ume švestky 50 % (ume švestky 80 %, mořská sůl 20 %). Může obsahovat stopy lepku a sóji.

Skladování:

Skladujte v suchu a chladu. Chraňte před slunečním svitem.

Legislativní zařazení:

Ocet - ovoce.

Země původu:

Japonsko

Příprava / určení:

K dochucení pokrmů. Pikantní, slaný a kyselý zároveň, zvýrazňuje chutě a do jídla už není třeba přidávat sůl.

Podívejte se, kde můžete produkt koupit:

Skladem • 1 varianta49 Kč93 % • 3 477 recenzíUdržitelný e-shopDalší informace

49 Kč

Do obchodu

Skladem • 1 varianta59 Kč98 % • 827 recenzíUdržitelný e-shopDalší informace

52 Kč

Do obchodu

Skladem • 1 varianta80 Kč100 % • 139 recenzíDalší informace

46 Kč

Do obchodu

Do 3 dnů • 1 varianta29 Kč91 % • 206 recenzíDalší informace

44 Kč

Do obchodu